Vin Cuvée Pierre de la Fabrègue
Domaine de Rombeau
AOC Côtes du Roussillon Rouge
Appellation d’Origine Controlée
La cuvée Pierre de la Fabrègue est issue de vignes plantées à Rivesaltes sur le terroir du Jas.
Dominante grenache noir 70%, une syrah en vieilles vignes 20% et un jeune mourvèdre à 10%
Un élevage de 12 mois en fûts de chêne francais.
Sa puissance et son fruité épicé en feront le compagnon idéal de vos gibiers, viandes rouges en sauces ou cèpes et girolles sautées
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Fiche technique
| VIGNERON | Domaine de Rombeau |
| APPELLATION | Côtes du Roussillon |
| CATÉGORIE | Rouge |
| TERROIR | Terrasses argilo-calcaires de galets roulés |
| CEPAGES | Grenache noir 70%, mourvèdre 15%, syrah 15% Rendement 40 hl/ha |
| VINIFICATION | Traditionnelle, vendange égrappée, trillée, thermo-régulée avec cuvaison de deux à trois semaines. L’assemblage de la cuvée fait l’objet de soins méticuleux avant la mise en bouteille. |
Avis
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