Ce Côtes du Roussillon issu des cépages Syrah, grenache noir et mourvèdre est vinifié en cuve afin de conserver un maximum d'arômes de fruit.
En bouche il développe des notes gourmandes de fruits rouges et noirs et une finale épicée. Les tannins sont souples et fondus.
Ce vin est le compagnon idéal de vos viandes rouges, volailles ou encore charcuterie de caractère.
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VIGNERON | Domaine de Rombeau |
APPELLATION | Côtes du Roussillon |
CATÉGORIE | Rouge |
MILLESIME (à titre indicatif) | 2016 |
TERROIR | Terrasses argilo-calcaires de galets roulés |
CEPAGES | Syrah 80%, mourvèdre 10%, grenache 20%. Rendement 45 hl / ha |
VINIFICATION | La vendange est égrappée, trillée et mise en fermentation pendant deux à trois semaines. Après un élevage de six mois vient l’assemblage des différentes cuvées. La mise en bouteille rapide garantit fraîcheur et fruitée |
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