Vin Altitude 231 mètres Rouge
Château de Corneilla
Jonquères d'Oriola

AOP Collioure

Appellation d'Origine Protégée

Le vin Collioure Rouge, Altitude 231 mètres de Jonquères d'Oriola, à la robe rouge pourpre, présente un nez intense et complexe.

En bouche, il est ample et structuré, avec des arômes de fruits noirs et de garrigue. L’équilibre est sublimé par une belle fraîcheur et une intense minéralité.

Cette cuvée accompagnera à merveille une côte de bœuf maturée ou une cuisine méditerranéenne.

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Fiche technique

VIGNERON	Château de Corneilla - Jonquères d'Oriola
APPELLATION	Collioure
CATÉGORIE	Rouge
TERROIR	Col de Mollo à 231 mètres d’altitude au bord de la mer. Sols de schistes bruns. Culture raisonnée labellisée HVE3 (Haute Valeur Environnementale)
CEPAGES	Mourvèdre, Grenache Noir, Syrah
VINIFICATION	Vendanges manuelles, Pressurage pneumatique, Fermentation à basse température, Cuvaison 3 semaines, Elevage en fût de chêne français de 500L pendant 12 mois
CONTENANCE	75 cl