Vin Les Candelles
Château de Corneilla
Jonquères d'Oriola

AOP Côtes du Roussillon

Appellation d'Origine Protégée

Le vin Les Candelles de Jonquères d'Oriola, à la robe pourpre limpide aux reflets violine, présente un nez puissant et franc tout en légèreté avec des arômes de fruits noirs.

En bouche, il est ample et intense, avec un bel équilibre marqué par des tanins fins et élégants, des notes de petits fruits rouges et noirs, des arômes de torréfaction et de réglisse, avec une finale généreuse et épicée.

Cette cuvée accompagnera à merveille des viandes maturées, un tournedos Rossini, du gibier ou un chapon farci.

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Fiche technique

VIGNERON	Château de Corneilla - Jonquères d'Oriola
APPELLATION	Côtes du Roussillon
CATÉGORIE	Rouge
TERROIR	Terrasses quaternaires, sols argilo-caillouteux en coteaux. Culture raisonnée labellisée HVE3 (Haute Valeur Environnementale)
CEPAGES	Mourvèdre, Syrah
VINIFICATION	Vendanges manuelles, macération pré-fermentaire à froid, Fermentation à basse température, Cuvaison 5 semaines, Elevage en fût de chêne français
CONTENANCE	75 cl