Vin Rouge Laurinya
Château Lauriga
AOC Côtes du Roussillon Rouge
Appellation d’Origine Controlée
Robe grenat vif au rouge profond.Un nez de fruits rouges mûrs, confiturés, avec des notes de réglisse,et une touche d’épices douces.Une attaque ronde et bien équilibrée, des tanins enrobés, ainsi que quelques notes de torréfaction en finale.Servir idéalement à 16°C, avec des viandes en sauce, boulettes de viande à la catalane, estouffat, civets et gros gibiers.
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Fiche technique
| VIGNERON | Château Lauriga |
| APPELLATION | Côtes du Roussillon |
| CATÉGORIE | Rouge |
| MILLESIME (à titre indicatif) | 2020 |
| TERROIR | Argilo-calcaire, caillouteux(Schistes, grès, galetsroulés, silex) |
| CEPAGES | 60% Syrah, 30% Carignan, 10% Grenache |
| VINIFICATION | Pour le carignan, la macération démarre dans une atmosphère saturée en gaz carbonique.On abaisse la température pour privilégier un départ progressif en fermentation et renforcer la puissance aromatique du vin. |
Avis
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