Vin Origine
Mas Amiel

AOC Côtes du Roussillon Villages Rouge

Appellation d'Origine Contrôlée

Profond et haletant, ce vin s’ouvre sur des notes de prune et de cerise noire de grande intensité. La bouche ciselée et tonique conserve beaucoup d’étoffe et d’onctuosité, mêlant aux notes de fruits noirs une touche épicée très subtile. Les tanins de grande finesse, forgés par le ressort calcaire du terroir, portent le vin avec beaucoup d’élégance. De grande persistance aromatique, la finale offre au vin un regain de fraîcheur et de sève.
La nouvelle cuvée MAS AMIEL, ORIGINE a été imaginé autour de trois parcelles rentrant à parts égales dans l’assemblage. Le plus vieux grenache noir des schistes du Cabirou apporte la finesse. Le carignan de la Devèze Nord, la verticalité du vin, enfin la syrah du même climat la touche épicée et la fraîcheur. Tous conversent dans un langage raffiné, précis et pur, traduisant l’empreinte forte du terroir dans la chair et la minéralité du vin. ORIGINE porte en lui l’accent du sud, avec ampleur et générosité, toujours avec subtilité. C’est une parfaite combinaison de puissance et d’élégance.

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Fiche technique

VIGNERON	Mas Amiel
APPELLATION	Côtes du Roussillon Villages
CATÉGORIE	Rouge
MILLESIME (à titre indicatif)	2018
TERROIR	ORIGINE est issue d’une sélection de trois parcelles situées sur des coteaux de schistes et de calcoschistes. Ces trois parcelles regardent le soleil levant, préservant ainsi la fraîcheur des raisins en plein été.
CEPAGES	ORIGINE est construit autour de trois cépages : le grenache noir centenaire du lieu-dit Cabirou ( plantation de 1914), le carignan de la Devèze, planté en 1952, et la jeune syrah de ce même climat
VINIFICATION	La récolte est réalisée entièrement à la main. Les raisins sont égrappés. Chaque parcelle est vinifiée afin de rendre compte des spécificités de chacune. Le vin est vinifié en cuves béton pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit.