Ce vin possède une robe rouge ambré et brillante.
Au nez, envoutant et très complexe de pruneau, chocolat, olives noires, mûres très mure, figues. L’oxydation est mis en évidence.
En bouche, élégante et très puissante à la fois, charnue et veloutée avec une belle fraicheur. Longueur considérable. C’est un peu comme un vin doux naturel type Banyuls, sans le sucre résiduel.
Ce vin accompagne une viande rouge ou peut être dégusté seul.
Servir après l’avoir carafé longtemps à l’avance si possible
Plus d’information sur le Domaine Ferrer Ribiere
Le Domaine Ferrer Ribière a été repris par Mireille Ribière et change de nom. Découvrez très prochainement la gamme de vins du Domaine du Lendemain qui possèdent beaucoup de similitudes avec ceux du Domaine Ferrer Ribière.
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APPELLATION | Côtes du Roussillon |
CATÉGORIE | Rouge |
MILLESIME (à titre indicatif) | 2001 |
TERROIR | Argilo schisteux et caillouteux de la région des Aspres. Altitude de 100 à 250m, exposition Sud-est. |
CEPAGES | 50 % de Syrah, 35% de Grenache noir et 15 % de Carignan |
VINIFICATION | Vinification traditionnelle égrappée de 90 jours. Remontages, pigeages et délestages par alternance. Très léger pressurage. |
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