Vin doux naturel issu de Grenache noir, le Rivesaltes Grenat accompagnera idéalement vos fromages bleus et pâtes persillées, ou encore vos desserts au chocolat. La robe est d'un profond rouge grenat. Joli nez de fruit mûrs et d’épices.
La bouche s’ouvre sur des arômes puissants de cerise et de fruits des bois. Belle longueur épicée.
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VIGNERON | Domaine de Rombeau |
APPELLATION | Rivesaltes Grenat |
CATÉGORIE | Vin Doux Naturel |
MILLESIME (à titre indicatif) | 2017 |
TERROIR | Terrasses argilo-calcaires de galets roulés |
CEPAGES | Grenache noir 100% Rendement 25 hl/ha |
VINIFICATION | Une macération pelliculaire à froid permet de conserver tous les arômes du fruit frais qu’exprime le grenache : la cerise griotte, la mûre et le cassis. Le mutage sur grain à l’alcool accentue la conservation de ces arômes. |
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