Vin Rivesaltes Ambré Hors d’âge 6 ans
Terrassous
Rivesaltes Ambré
Appellation d'Origine Protégée
Sa couleur or nous entraine vers la douceur du miel, les parfums de fleurs jaunes, la chair des figues biens mûres et une fraicheur.
S'accorde à l'apéritif, fromages type « Roquefort », beignet de crème d’orange, cuisine asiatique, gâteaux au chocolat, ou simplement en digestif.
A boire frais autour de 12° à 14° C.
Ce vin peut se conserver.
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Fiche technique
| VIGNERON | Terrassous |
| APPELLATION | Rivesaltes Ambré |
| CATÉGORIE | Vin Doux Naturel |
| MILLESIME (à titre indicatif) | 2007 |
| TERROIR | Alluvions caillouteuses et schisteuses du quaternaire |
| CEPAGES | 100 % Grenache blanc |
| VINIFICATION | Débourbage des moûts, pressurage, fermentation partielle en fût de chêne avec contrôle des températures (moins de 20 °C) et mutage (arrêt des fermentations par adjonction d’alcool vinique) |
| RECOMPENSES | Or Vinalies 2014 |
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