Vin Muscat de Noël
Terrassous

A.O.P. Muscat de Rivesaltes

Appellation d'Origine Protégée

Le Muscat de Noël de Terassous possède une robe jaune pâle dorée, arôme de litchi, de fleurs blanches, de menthe et de zest de pomelos. La bouche est fraîche, évoluant vers une belle onctuosité relevée de notes citronnées. Ce vin peut se boire en apéritif, avec du foie gras, des fromages à pâtes sèches et persillées, des bûches de noël aux fruits, une brioche, une tarte au citron, un carpaccio d’ananas (ou autres fruits exotiques) ou un Gratin de fruits.
Servir frais entre 12° et 15 °.

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Le volume d'alcool des Muscat de rivesaltes présents sur notre site varie de 15% à 16%.

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Fiche technique

VIGNERON	Terrassous
APPELLATION	Muscat de Rivesaltes
CATÉGORIE	Vin Doux Naturel
TERROIR	Collines et plateaux de calcaire et d’argiles rouges.
CEPAGES	85% Muscat Petits Grains et 15% Muscat d’Alexandrie
VINIFICATION	Débourbage des moûts avant mise en fermentation, Pressurage, Fermentation, Contrôle des températures de fermentation au- dessous de 20°c, Mutage (arrêt de la fermentation par adjonction d’alcool vinique).
CONTENANCE	75 cl
ALCOOL	16% vol