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Vin Vintage Réserve
Mas Amiel

AOC Maury Vin Doux Naturel

Appellation d'Origine Contrôlée

La robe pourpre, profonde, ouvre un nez très expressif de cerise burlat, cassis. Des notes de torréfaction et d’épices douces accompagnent une bouche dans le même registre. Des tanins fins et fondus et une finale gardant de la fraicheur.
Canard aux cerises, Tajines d’agneau aux pruneaux seront ces parfaits alliés.

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Fiche technique

VIGNERON Mas Amiel
APPELLATION Maury Grenat
CATÉGORIE Vin Doux Naturel
MILLESIME (à titre indicatif) 2010
TERROIR Sélection de terroirs sur schistes (secteur Devèze) à ph acide et piérosité importante . Bas de côteaux et mi coteaux aux sols superficiels. Présence de la roche mère à 60-80cm. Exposition sud.
CEPAGES 100 % Grenache noir
VINIFICATION En cuve béton et cuve inox thermorégulées. Fermentation alcoolique à 25°C, avec mutage sur grain à mi fermentation suivi d’une macération de 15 à 20 jours.

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Vin Vintage Réserve - Mas Amiel

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AOC Maury Vin Doux Naturel

Appellation d'Origine Contrôlée

La robe pourpre, profonde, ouvre un nez très expressif de cerise burlat, cassis. Des notes de torréfaction et d’épices douces accompagnent une bouche dans le même registre. Des tanins fins et fondus et une finale gardant de la fraicheur.
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