Vin Muscat Catalan
Les Vignerons Catalans

A.O.P. Muscat de Rivesaltes Rosé

Appellation d'Origine Protégée

Robe or pâle, brillante aux reflets nacrés. Nez intense sur des notes de raisins frais, fruits exotiques et d’agrumes. Bouche gourmande et fraîche sur des notes citronnées, de mangue et de menthe fraîche.
Chaleureux et agréable, ce vin sera servi à l’apéritif, sur du foie gras et s’harmonisera parfaitement avec les mélanges de fruits secs. En dessert, avec des gâteaux roulés, tarte au citron, tarte tatin, sorbet, glaces, bûches aux fruits, tourons, fruits exotiques, pâtes d’amandes...
Pour apprécier ses arômes, il doit être bu jeune.
À consommer dans les 2 ans.
À servir entre 8 et 10°C.

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Fiche technique

VIGNERON	Les Vignerons Catalans
APPELLATION	Muscat de Rivesaltes
CATÉGORIE	Vin Doux Naturel
TERROIR	Les raisins de cette cuvée sont issus du vignoble de la plaine du Roussillon qui s’étend sur des collines et de larges terrasses argilocalcaires recouvertes de galets schisteux. Elevé en cuve pleine.
CEPAGES	Muscat à Petits Grains
VINIFICATION	Les parcelles sont soigneusement sélectionnées. Egrappée et foulée, la vendange subie une macération pelliculaire d’une douzaine d’heure avant d’être pressée à l’abri de l’air. Les moûts en fermentation sont mutés à l’alcool vinique neutre.
ALCOOL	16% vol