Ce vin possède une robe brillante acajou.
Au nez, intense de fruits très cuits et de pruneaux.
En bouche, vin charnu et chaleureux avec des notes intenses de figues sèches, de pruneaux,de cerises cuites.
En finale, arômes de torréfaction, de chocolat avec une pointe de café et de cacao. Tanins présents mais fins, vin long en bouche.
Ce Vin accompagne vos dessert à base de chocolat noir, tarte aux pruneaux, aux figues. Mais aussi avec vos fromages à pâte persillée, vieux fromages de chèvre, fois gras poêlé, magrets de canard aux figues sèches.
Plus d’information sur le Domaine Pietri Geraud
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VIGNERON | Domaine Piétri Géraud |
APPELLATION | Banyuls Rimage |
CATÉGORIE | Vin Doux Naturel |
MILLESIME (à titre indicatif) | 2015 |
CEPAGES | 90% Grenache noir et 10% Carignan. |
VINIFICATION | Macération traditionnelle Fermentation sous contrôle des températures Mutage sur grain Macération de 3 semaines Pressurage doux Soutirage de printemps |
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