Vin Altaïr
Mas Amiel

AOC Côtes du Roussillon Blanc

Appellation d'Origine Contrôlée

La robe fraîche s’ouvre sur un nez subtil de fleurs de vignes, un bouquet séveux, une note graphite.
La bouche possède une très belle fraîcheur avec un côté salin, une grande longueur, de la densité, une finale poivre gris illustration parfaite du terroir unique du Mas Amiel.
Ce vin sera le parfait allié d’huitres pochées ou en beignet, tartare de thon, des poissons de rivière sauce crémée, de chèvres frais ou encore de tarte au poire peu sucrée.

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Fiche technique

VIGNERON	Mas Amiel
APPELLATION	Côtes du Roussillon
CATÉGORIE	Blanc
MILLESIME (à titre indicatif)	2022
TERROIR	Sélections de coteaux sur calcoschistes (secteur Mas Fredes) à ph acide, les sols sont très légers, avec une pierrosité importante (50 à 80), très filtrants ils se comportent comme des sables. Présence d’argiles à surface importante en profondeur.
CEPAGES	Vieilles vignes plantées en cépages mêlés : Grenache Blanc et gris, Maccabeu.
VINIFICATION	Pressurage direct et très léger débourbage. Entonnage de 40 % du volume qui est vinifié en demi-muids de un vin, 60 % en cuve inox.