Ce cabernet rosé possède une robe rose franche et brillante aux légers reflets bleutés. Le nez est plein de finesse avec des notes de petits fruits rouges tels que la framboise ainsi qu’une touche de minéralité. L’attaque en bouche est franche avec une bonne acidité équilibrée par une belle rondeur. La finale rappelle les arômes de petits fruits rouges.Exquis à l’apéritif, ce rosé sera également parfait sur des salades tomates-mozzarella ou bien des grillades de légumes, de viandes blanches.Ce vin «plaisir» doit être bu dans l’année.
Plus de détails Les vignerons Catalans
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VIGNERON | Les Vignerons Catalans |
APPELLATION | Vin de Pays d'Oc |
CATÉGORIE | Rosé |
MILLESIME (à titre indicatif) | 2019 |
TERROIR | Les parcelles ont été selectionnées sur les meilleurs terroirs de production du Languedoc-Roussillon. Pour cette cuvée, les vignobles sont situés sur des sols argilo-calcaires. |
CEPAGES | Cabernet. |
VINIFICATION | Les raisins récoltés tôt le matin pour conserver leur fraîcheur, sont égrappés et foulés; puis, suit une macération pelliculaire de quelques heures à l’abri de l’air. |
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