Ce vin possède une robe brillante, limpide, jaune d'or.
Au nez, très fin et intense, ananas confits, agrumes, confiture d'orange, cannelle et crème brûlée. Finement boisée.
En bouche, arômes intenses de miel, d'amande Caramélisée, de banane sèche : une farandole de fruits secs. Boisé très fondu. Vin élégant, souple, plein de subtilité et d'intensité.
Ce vin accompagne foie gras de canard mi-cuit, tartes aux amandes, marrons glacées, nougats glacés, patisseries catalanes : rousquilles, tourons mel i mato. Mais aussi les apéritif.
Plus d’information sur le Domaine Pietri Geraud
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VIGNERON | Domaine Piétri Géraud |
APPELLATION | Banyuls |
CATÉGORIE | Vin Doux Naturel |
MILLESIME (à titre indicatif) | 2019 |
CEPAGES | 100% Grenache blanc. |
VINIFICATION | Pressurage direct. Collage sur moût et débourbage à froid. Fermentation à basses températures. Mutage à 1045. Soutirage. |
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