Vin Double Passage
Domaine Lafage

Vin de Pays des Côtes Catalanes rouge

Indication géographique protégée

D’une belle concentration, ce vin rouge offre un puissant bouquet de fruits noirs mûrs et d’épices douces, relevé d’une touche de cacao. Il s’épanouit dans une finale longue, riche et légèrement vanillée. Bel équilibre, tanins veloutés.

Idéal pour vos soirées conviviales, Double Passage s’accordera parfaitement avec une viande rouge rôtie ou braisée.

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Fiche technique

VIGNERON	Domaine Lafage
APPELLATION	Vin de Pays des Côtes Catalanes
CATÉGORIE	Rouge
TERROIR	Récolte des différents cépages en deux étapes, d’abord fin septembre pour obtenir des raisins avec une belle acidité. Les raisins sont triés pour ne garder que les meilleures grappes. Âge moyen des vignes : 60 ans
CEPAGES	60% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Cabernet Sauvignon.
VINIFICATION	Vendange en vert au début de l’été afin de concentrer les baies. Cueillette manuelle. 30% de la récolte est vinifiée en grappes entières.
CONTENANCE	75 cl