Domaine Lafage
Localisation du Domaine Lafage
Domaine familial depuis 1798, la Maison Lafage se situe près de Perpigan entre montagne et mer. JeanMarc et Éliane Lafage, pour la septième génération consécutive, mettent en œuvre leur talent œnologique au service du terroir Roussillonnais.
Le Domaine Lafage Perpignan situé au cœur du Roussillon est fier de contribuer à l’élévation du vin du Roussillon parmi les vins du Languedoc Roussillon. Eliane et Jean-Marc Lafage en sont devenus des ambassadeurs reconnus.
Le Domaine Lafage produit des vins d’exception reconnus par les plus grands connaisseurs. Il y règne un respect de la nature où tout est mis en œuvre pour en sublimer le fruit.
Terroir du Domaine Lafage
Le Domaine produit une diversité importante de vins. On retrouve aussi bien des vins doux naturels, que des vins d'appellation ou encore des vins de pays avec un intérêt particulier pour la qualité des raisins.
Les vignes ont été soigneusement cartographiées ce qui permet d’adapter les méthodes de cultures afin d’obtenir avec précision le résultat souhaité tout en respectant les spécificités du territoire.
Trois différents terroirs pour le Domaine Lafage :
L'Agly :
il prend racine dans les marnes noires et des schistes du Nord du Roussillon. Le domaine vient chercher ses cépages tels que le Muscat, le Grenache Noir ou encore le Carignan.
Perpignan/Méditerranée :
un sol argilo-calcaire permet de produire les Grenaches Gris et Blancs ainsi que le Mourvèdre nécessaires aux Vins Rosés et Blancs
Aspres :
Le marbre, le schiste et la garrigue sont idéaux dans ce terroir pour la production de Carignan, Muscat d'Alexandrie et Grenaches.
Cépages du Domaine Lafage
Le domaine de Lafage possède un grand nombre de vieilles vignes, parfois centenaires.
Les vignes du vin Lafage ont des cépages très diversifiés : les plus cultivés sont le Grenache Noir, le Carignan ou encore le Muscat, mais vous trouverez sans mal de la Syrah, du Mourvèdre ou encore du Grenache Gris et Blanc.
En effet, cette diversité vient aussi du terroir que ce domaine possède, ainsi que du climat parfait pour le vignoble.
Production du Domaine Lafage
C'est une totale réussite de la part du Domaine Lafage. Tant sur la qualité des raisins, mais sur la diversité des vins proposés :
- Vins Doux Naturels, Vin Muscat de Rivesaltes Domaine Lafage
- Vins Rouge,Vin Rouge Fundaciò Domaine Lafage
- Vins Rosés, Vin Grande Cuvée Rosé Domaine Lafage
- Vins Blancs, Vin Blanc Centenaire Domaine Lafage
Et chacun de ces vins Lafage bénéficie des l'appellations AOP Côtes du Roussillon ou encore IGP Côtes Catalanes. Une telle diversité que chaque vin s'accommode à une occasion spéciale.
Accords et Mets Vin Lafage
Le domaine de Lafage produit tellement de vins différents que vous en trouverez effectivement toujours un pour sublimer vos repas quelques soient les plats qui le composent.
Vous pourrez les déguster lors de vos apéritifs, vos diner ou même votre vin d’honneur.
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