Vin Blanc Roussillon
Le meilleur choix de vin blanc Roussillon
Vous trouverez, dans cette catégorie le meilleur du vin blanc Roussillon. Nous avons rassemblé les appellations les plus prisées du Roussillon ; cette région des Pyrénées Orientales, aux sols et sous-sols très variés qui bénéficie d’une diversité unique au monde.
Quoi de mieux en effet qu’une région ensoleillé et sèche la plus grande partie de l’année, où il ne pleut qu’en petite quantité. Rajoutons à ce climat méditerranéen un terroir riche et diversifié : des sols composés majoritairement de calcaire, de granit ou encore d’argile. Nous sommes bel et bien dans la région du Roussillon, avec au centre de celle-ci la ville de Perpignan.
Et la somme de toutes ces additions ne pourra donner qu’un excellent résultat en termes de vin. Et nous parlons ici de Vin Blanc Roussillon plus précisément.
Les cépages entrant dans la composition du vin blanc Roussillon
Le premier résultat positif de ces combinaisons citées ci-dessus est la diversité des cépages qui vont composer le vin. Les cépages utilisés dans la fabrication du Vin Blanc Roussillon vont nous dévoiler leurs meilleurs aspects.
La palette des cépages du vin blanc du Roussillon est aussi large que variée. Le Roussillon rassemble toutes les conditions optimales pour cultiver de nombreuses variétés de raisins. C’est certainement l’un des endroits au monde où se trouvent le plus grand nombre de vieilles vignes.
Les cépages principaux entrant dans la composition ce cet élixir sont :
- Grenache blanc : il donne des vins riches, gras, onctueux et très longs en bouche
- Grenache gris : Il en résulte des vins puissants, ronds, élégants, charnus
Assemblés avec la roussanne, la marsanne, le malvoisie, le chardonnay, le sauvignon ou encore le macabeu, ils vont donner naissance aux vins très typés de cette région.
Les appellations du vin blanc Roussillon
Il n’y a pas un vin blanc du Roussillon mais une large palette de vin blanc Roussillon très différents les uns des autres, avec chacun leurs atouts pour ravir votre palais.
Les deux appellations actuelles de Vin blanc du Roussillon sont l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) et l’IGP (Indication Géographique Protégée). Ces vins nous proviennent des AOC Côtes-du-Roussillon et Collioure.
Ces deux territoires sous la même appellation sont les deux principaux producteurs de Vin Blanc du Roussillon. Les Côtes du Roussillon Villages elle ne produisent que du vin rouge
AOC Collioure
Ce vignoble à la frontière Espagnole, profite naturellement d’un climat pour le moins chaud. Ce vin blanc sec, d’une couleur jaune clair aux reflets verts vous laissera un gout de fleurs blanches de fruits exotiques et d’épices s'accompagnant d'une note minérale.
AOC Côte du Roussillon
Les côtes du Roussillon, qui forment la ceinture de cette région, produisent des vins blancs aux arômes de fruits blancs et de fleurs blanches. C’est un vin blanc Roussillon élégant, rehaussé de notes boisées. Les vieilles vignes plus particulièrement ont une robe légère or clair, très brillante et dégagent, au final, beaucoup de fraîcheur.
Les spécificités du vin blanc Roussillon
La combinaison du terroir exceptionnel, du climat ensoleillé et des cépages de caractère, résulte dans des Vins Blancs, qui, en bouche, vont vous révéler une finesse, une délicatesse ainsi qu’une richesse incroyable.
Celles-ci se traduisent par des arômes de fleurs blanches, de fruits prononcées. Une note minérale s’ajoute à tout cela. La traduction de ces saveurs et arômes est un vin spécifique et rattaché à son territoire par une dégustation qui en laissera de marbre plus d’un.
Accords et Mets Vin blanc du Roussillon
Le vin blanc Roussillon accompagne élégamment vos poissons grillés, soupes de poisson, coquillages, crustacés, viandes blanches et fromage de chèvre.
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