Rosé du Roussillon
Le plus grand choix de vin rosé du Roussillon
Vous trouverez ici les vins rosés des Vignobles de la plaine du Roussillon, situés entre Pyrénées et littoral Méditerranéen. Nous en avons soigneusement sélectionné le meilleur. Cette section de notre site dédié au vin Roussillon rassemble le fruit de notre recherche.
Climat et terroir du Roussillon
Forte d’un climat méditerranéen, qui se traduit par des étés chauds et secs et par peu de pluie, la région du Roussillon est idéale pour la culture et la production de divers vins. Tous ne se ressemblent pas mais, tous se démarquent tant par leur caractère que par leur finesse.
En effet, le terroir est à l’origine de ces différences : le terroir des Côtes-du-Roussillon est constitué de plusieurs sols, dont majoritairement du schiste, du granite ou encore de l’argile. Tandis que celui de Collioure est uniquement constitué de schiste. Mais c’est cette diversité de terroir qui amène au Vin Rosé du Roussillon toute sa fraicheur.
Les spécificités du rosé du Roussillon
Le vin rosé est souvent vinifié par saignée après macération de quelques heures ou par pressurage direct. C’est un vin agréable et tendre, à boire jeune. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Il ne forme donc pas de bulle lors de l’ouverture de la bouteille.
Principales appellations produisant des vins rosés du Roussillon :
Le Roussillon produit principalement du vin rouge. Son rosé du Roussillon connait toutefois un succès grandissant. On peut même dire qu’il devient tendance.
Les producteurs de la région, véritables artistes, ont su lui donner ses lettres de noblesse. Les territoires producteurs de Vin Rosé dans le Roussillon sont:
AOC Collioure:
Ce rosé du Roussillon est tendre, élégant et généreux. Il peut être un peu saumoné, plus rarement gris. C’est un vin plein de surprises. Sous des abords délicats empreints de fraîcheur, il révèle sa puissance sans perdre de la nervosité qui le caractérise.
AOP Côte du Roussillon rosé
Il est le plus gros producteur de Rosé du Roussillon. En effet, sa superficie de production est grande et variée, mais c’est dans cette diversité des Vins Rosés du Roussillon que réside leur richesse. Il existe une autre appellation en vigueur dans cette région : IGP (Indication Géographique Protégée).
Ce rosé du Roussillon a une belle robe d'un rose très pâle. Il se montre corsé derrière ses arômes de petits fruits rouges.
Les principaux cépages qui composent le Rosé du Roussillon
Le terroir va, donner naissance aux différents cépages qui constituent le Vin Rosé; qui représente 15% de la production totale de vin du Roussillon.
- Syrah : à l’origine de Vins Secs rosés délicieusement parfumés,
- Grenache noir : aux notes de fruits rouges à noyau,
- Mourvèdre: donne des vins secs et colorés,
- Carignan: des vins puissants et structurés sont issus des vieilles vignes de Carignan.
Ces cépages se démarquent des autres par leur grande utilisation dans la composition de ces vins d’exception dans l’air du temps. Ils sont ensuite mélangés à d’autres cépages comme le cinsault ou le merlot, pour donner un rosé du Roussillon qui peut rivaliser face aux plus grands vins.
Arômes et saveurs des Vins rosés
Cette richesse se traduit par une impression fraiche, légère L’arôme de fruits rouges comme la framboise ou la fraise ne peut pas échapper aux heureux dégustateurs de rosés du Roussillon. Un arôme de fleurs vient compléter un tableau pourtant déjà bien rempli.
Mets et Accords avec Rosé du Roussillon
Grâce à cette fraicheur ce vin rosé sera l’allié idéal de vos salades d'été, des plats de cuisine exotique et méditerranéenne, des gambas, de la paella, de la charcuterie, du couscous ou encore de la pizza.
De plus, il saura tout autant vous combler en apéritif
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